Tavrin je v telesu prisoten predvsem v prosti obliki, med drugim v živčevju, očesni mrežnici in mišicah. Čeprav ga pogosto uvrščamo med aminokisline, se ne vgrajuje v beljakovine. Njegova vloga je povezana s celičnimi membranami, pretokom mineralnih ionov in uravnavanjem količine vode v celicah.
Sodeluje tudi pri nastajanju žolčnih soli, ki so del prebavnega procesa. Telo ga lahko tvori iz drugih aminokislin, s prehrano pa ga dobimo predvsem iz živil živalskega izvora. Ta raznolika naravna vloga pojasnjuje zanimanje za tavrin pri prehrani, povezani z živčevjem, mišicami in prebavo.





Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.