Vitamin C, poznan tudi kot askorbinska kislina, je vodotopen vitamin, ki ima ključno vlogo v številnih bioloških procesih. Deluje kot močan antioksidant, saj nevtralizira proste radikale in tako ščiti telo pred oksidativnim stresom. Poleg tega sodeluje pri tvorbi kolagena, ki je bistven za zdravje kosti, hrustanca, kože, krvnih žil in dlesni. Vitamin C prav tako pomembno krepi odpornost imunskega sistema, kar pomaga pri obrambi pred okužbami in boleznimi. |