Astaksantin je rdečeoranžen pigment iz skupine karotenoidov, kamor sodita tudi beta-karoten in lutein. V naravi nastaja med drugim v mikroalgi Haematococcus pluvialis. Ta ga kopiči ob zahtevnejših razmerah, denimo močnejši svetlobi, zaradi česar se njena barva spremeni iz zelene v rdečkasto.
V prehrani in prehranskih dopolnilih zanimanje zanj izhaja predvsem iz njegovih antioksidativnih lastnosti. Prek prehranske verige pride tudi v nekatere vodne živali ter prispeva k značilni barvi lososa in rakov. Spada med snovi, topne v maščobah, zato je pri njegovem uživanju pomemben tudi obrok. Izdelek uporablja astaksantin iz gojenih mikroalg brez genske spremembe.




Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.