Riževo olje je rafinirano olje, pridobljeno iz riževih otrobov. Odlikujejo ga nežna rumena barva, nevtralen okus in vonj, zato ne preglasi okusa pripravljenih jedi. Priljubljeno je predvsem v azijski kuhinji in je primerno tam, kjer želite ohraniti naravni značaj uporabljenih sestavin.
Primerno je za cvrtje, saj se v pripravljene jedi vpije le v manjši meri. Hkrati ga lahko uporabite tudi hladnega, na primer v solatah, zelenjavnih prilogah, omakah in prelivih. Riževo olje ima visoko vsebnost nenasičenih maščob. Nadomeščanje nasičenih maščob z nenasičenimi maščobami v prehrani prispeva k ohranjanju normalne ravni holesterola v krvi.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.