Askorbil palmitat je stabilni in oljetopni (lipofilni) derivat vitamina C, ki se dodaja kozmetičnim in prehranskim izdelkom kot antioksidant (podaljšuje rok trajanja izdelka) in kot aktivna učinkovina, ki ima negovalni učinek na kožo.
Askorbil palmitat se v prehranski industriji uporablja kot antioksidant. V prebavnem sistemu se deli na askorbinsko in palmitinsko maščobno kislino.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.