Semena črne kumine HiFOOD so aromatična semena navadne črnike (Nigella sativa), enoletne rastline iz družine zlatičevk. Čeprav jo imenujemo črna kumina, botanično ni povezana z navadno kumino ali kuminom. Drobna črna semena imajo intenziven, rahlo pikanten in prijetno grenak okus z aromatičnimi notami, ki spominjajo na črni poper, čebulo in origano. Zaradi izrazitega značaja so že dolgo cenjena v bližnjevzhodni, severnoafriški in južnoazijski kuhinji.
Uporabite jih lahko cela ali jih tik pred uporabo rahlo strite, da se njihova aroma še bolj razvije. Odlično se podajo kot posip za kruh, žemlje, bagete in ploščate kruhke, pa tudi k solatam, pečeni zelenjavi, rižu, stročnicam, mesnim jedem, omakam, marinadam in pomakam. Primerna so tudi za kari, dhal in domače začimbne mešanice.




Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.