Semena brokolija za kalčke NOW (113 g)

Z domačim kaljenjem lahko v nekaj dneh vzgojite brokolijeve kalčke za popestritev obrokov. Njihov svež, rahlo pikanten okus se lepo ujema s solatami, namazi in sendviči. Za vzgojo zadostujejo primerna posoda, voda in redno spiranje, zato lahko kalčke pripravljate tudi brez vrta ali zemlje.

Brokoli spada med križnice, ki vsebujejo naravne glukozinolate. Med njimi je glukorafanin, iz katerega lahko ob poškodbi rastlinskega tkiva, denimo pri žvečenju, s pomočjo encima mirozinaze nastane sulforafan. Ta naravna pretvorba je eden od razlogov za zanimanje za brokolijeve kalčke. Domača vzgoja omogoča, da jih vključite v prehrano sveže in v količini, ki jo potrebujete.